Пять жителей Калининградской области в возрасте от 44 до 73 лет отравились грибами за минувшие выходные. Пострадавшие живут в Калининграде, Полесском и Зеленоградском районах. С начала года в регионе зарегистрировали уже 24 случая отравления грибами.
В связи с ростом числа отравлений специалисты напомнили правила сбора: брать только знакомые грибы, а при малейшем сомнении в съедобности выбрасывать находку, не кладя её в общую корзину. Старые, перезревшие, червивые, дряблые и трухлявые экземпляры советуют обходить стороной: со временем в тканях даже съедобных грибов образуются опасные продукты распада.
Не рекомендуется собирать грибы у дорог, заводов, свалок и в черте города — грибница впитывает тяжёлые металлы, выхлопы и промышленные отходы. Принесённый домой урожай нужно обработать в тот же день: очистить, промыть, нарезать и обязательно отварить. Сырые грибы есть нельзя, даже «благородные» виды варят 5–15 минут, а условно-съедобные требуют предварительного замачивания.
Грибы противопоказаны детям до 10–12 лет, беременным женщинам и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При тошноте, рвоте, слабости и болях в животе нужно сразу обращаться за медицинской помощью: отравление грибами требует специального лечения.